Alternatywne kierunki produkcji dla małych gospodarstw cz. 2 - Borówka

Data publikacji: 03 lutego 2015

W pierwszym artykule dotyczącym alternatywnych kierunków produkcji dla małych gospodarstw opisywaliśmy pszczelarstwo, które wymaga sporej pracy i wiedzy a dające z pasieki wędrownej dość duże dochody z bardzo małych powierzchni. Drugą naszą propozycją dla niewielkich gospodarstw jest uprawa borówki wysokiej.

Borówka jako roślina długowieczna owocuje corocznie przez 20 lat. Jest odporna na choroby i szkodniki, a jej głównym zagrożeniem są różnego rodzaju pleśnie. Wybierając stanowisko dla borówki zwracajmy uwagę by było ono zaciszne, słoneczne lub półcieniste, gleba piaszczysta z dużą ilością próchnicy, wilgotna przepuszczalna, o odczynie kwaśnym, czyli pH 3,5 - 4,8.

Chcąc założyć plantację borówki wysokiej warto zasięgnąć informacje na jej temat w czasopismach branżowych, broszurach i książkach a przede wszystkim od innych plantatorów.

Przyszłego producenta najbardziej interesują koszty jakie będzie musiał ponieść na założenie plantacji i oczywiście zyski, które zwiększą nasze dochody.

Omówmy inwestycję borówki wysokiej od początku biorąc pod uwagę 1 ha areału jaki możemy przeznaczyć pod plantację.

Zakup krzewów, nawadnianie i nawożenie to koszt od 50 – 80 tys. zł., gdzie największy koszt to zakup sadzonek minimum 14 – 16 tys. zł oraz nawodnienie kropelkowe ok. 30 tys. zł.

Skąd taka kwota za zakup krzewów? Odpowiedź jest prosta. Optymalne odstępy między krzewami powinny wynosić 1,5 m, a odstępy miedzy rzędami - 3 m, czyli na każdą roślinę przypadnie ok. 4,5 m2, na jeden ha powinno przypadać ponad 2 200 roślin. Koszt sadzonki w szkółce to 6 – 7 zł, więc całość wyniesie minimum 14 – 6 tys. zł.

Dodatkowo pojawiają się koszty związane z zatrudnieniem kilku pracowników sezonowych do zbioru owoców z 1 ha, których wynagrodzenie pozostaje w gestii właściciela plantacji (dla nas owiane tajemnicą). Kolejne koszty to sortowanie, pakowanie i zakup odpowiednich opakowań.

Producenci zamiast tradycyjnych łubianek najczęściej wybierają 250 g pojemniki plastikowe, których koszt to około 1 za 4 szt. (1 kg owocu). Wielkość pojemników jest jak najbardziej korzystna, gdyż przy dość wysokich cenach tych owoców dla klientów, wartość zakupu dużej gramatury mogłaby ich odstraszać.

Na małych plantacjach sortowanie i pakowanie owoców odbywa się ręcznie (trzeba się liczyć z wysokimi kosztami pracy), a na tych już kilku- czy kilkunastohektarowych - trzeba ponieść nakłady na zakup specjalnych linii, które sortują owoce pod względem wielkości, a nawet wybarwienia. Koszty zakupu takich maszyn to od 200 tys. zł (przy podstawowej wersji) do 1,5 mln zł.

Wielkie plantacje mogą ograniczać koszty za pomocą zakupu specjalnych kombajnów do zbiorów owoców, jednak inwestycje te są bardzo drogie, a używanie automatów ma wpływ na jakość owoców.

Oprócz dość wysokich kosztów inwestycji, potencjalnych inwestorów przestraszyć może także dość krótki okres zbiorów (przełom lipca i sierpnia). Jednak sezon można przedłużyć o wrzesień, ale trzeba wydać dodatkowe środki na wchodzące do Polski nowe odmiany oraz budowę tuneli chroniących przed niskimi temperaturami.

Poniesione wydatki na założenie i utrzymanie plantacji borówki wysokiej są duże. Rodzi się pytanie czy ta inwestycja się opłaca?

Biorąc pod uwagę wypowiedzi ekspertów i plantatorów z wieloletnim doświadczeniem, odpowiedź brzmi – tak.

Plon z jednego krzewu w pełni owocowania (po 6 – 7 latach od posadzenia), w zależności od odmiany wynosi 3 – 6 kg. Na właściwie prowadzonej plantacji można uzyskać plon ok. 10 t z ha. Przy cenie borówki wysokiej na rynkach hurtowych nie schodziły poniżej 10 zł/kg.

Jeżeli kogoś przestraszył koszt inwestycji proponujemy skorzystać z wsparcia z UE lub dotacji, dzięki którym można sfinansować całość przedsięwzięcia.

Jak wiadomo wielu większych plantatorów nastawia się na eksport borówki, ponieważ można tu uzyskać wyższe ceny - nawet o kilkadziesiąt procent. Jednak mali producenci wolą sprzedawać swoje produkty do sieci handlowych w kraju a jeszcze mniejsi sprzedają bezpośrednio na targowiskach, bazarach lub sklepach pozbywając się pośredników.

W związku z rosnącą popularnością borówek, najwięksi producenci kreują nowe trendy w sprzedaży tych smacznych, zdrowych owoców. Pojawiają się mrożonki, jogurty, soki, suszone przekąski i dżemy, co powoduje wzrost popytu na te owoce.

I choć koszt założenia 1 ha plantacji borówki wysokiej może wynieść nawet 80 tys. zł, to eksperci i plantatorzy są zgodni, że biznes ten się opłaci i jeszcze w najbliższych latach będzie przynosił zyski producentom.

Źródło Farmer.

Zobacz także:

Kalendarz

W najbliższym czasie nic się nie dzieje
Facebook